炸花生米

将花生米挑拣一下，扔掉发霉的坏的，然后用清水清洗一下灰尘，捞出滤干水分。锅中倒油，冷油下锅，炸的时候不停的搅拌，以免炸糊。听到有噼里啪啦的声音时，可以快去翻炒然后关火搅拌，冷却几分钟。然后开火复炸一下，盛出。冷却一点撒上少许盐即可