5.19// 无油朗姆巧克力蛋糕

一直都想尝试一次真正摆盘的蛋糕，依然是用过滤后的酸奶做伪奶油。可惜红酒浸了一夜的黑加仑干以及10g的朗姆酒还是没有什么存在感，下一次或许应该用得更大胆一些? . 蛋糕胚方子： 1. 牛奶30g 2. 咖啡朗姆酒10g 3. 低筋面粉40g 4. 可可粉10g 5. 代糖20-30g 6. 柠檬汁 ⭕️烤箱设置：上层140°下层150°，45-50分钟，具体还是看自家脾气