Hi,巧克力软曲奇你会做吗?外脆里软,带着浓郁巧克力味的那一种
材料:黄油70克、红糖10克、白糖35克、盐0.5克、鸡蛋1个、低筋面粉115克、泡打粉1克、可可粉10克、耐高温巧克力豆45克
黄油隔热水融化,对,不用打发,加红白糖,盐溶解搅拌。
液体冷却后,常温鸡蛋加入溶液中,搅拌均匀。
将可可粉,低粉,泡打粉混合均匀,过筛加入。
翻拌均匀,不要过度,无干粉即可。
倒入巧克力豆,翻拌均匀。
盖上保鲜膜,冷藏1小时。
烤箱190°预热,我是20g左右一个揉圆,不要太大,你想吃窝窝头我不拦着你。
加巧克力豆,中间轻轻按压一下,不要特别扁,就中间按压一下下就好。
烤箱中层180°左右,烤差不多10分钟。
午后时光,来一杯咖啡,三两块曲奇简直幸福哭了!
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