酸奶小蛋糕（内附配料）

酸奶50g(稠一点的），面粉35g，鸡蛋两个，玉米油30g,玉米淀粉15克。 1.蛋清蛋黄分离 2.碗里倒入玉米油酸奶搅拌均匀，过筛低筋面粉，玉米淀粉。搅拌均匀。（划一字搅拌，即左右顺序搅拌），再加入蛋黄搅匀。 3.蛋清加柠檬汁搅打出泡，加入糖30克，盐0.5克，搅打出小尖。 4.分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。 5.装入裱花嘴，挤入杯中。 6.120度30分钟，160度7至8分钟上色即可