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*star丶时光 2020-05-17

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鳞片满满无敌美味的香酥炸鸡只要抖一抖

秀晚餐 材料:翅根10个、花椒粉3克、蚝油8克、白糖10克、料酒5克、生抽适量、老抽适量、盐适量、低筋面粉适量、泡打粉少许、辣椒粉适量 步骤 1.鸡翅根表面用叉子扎眼,加入所有调料拌匀,盖保鲜膜腌制四小时。低筋面粉、泡打粉混合,加入盐,辣椒面拌匀做成炸粉 2、将腌制好的鸡翅根放入炸粉中,沾满炸粉 3.将沾满炸粉的鸡翅根抖一抖放入水中即刻取出,再放入炸粉中沾满,再抖一抖鸡翅根上的面粉,重复这个动作3-5次,直至鸡翅根表面布满鳞片 4、马克西姆微压锅中倒入大半锅鲫鱼菜籽油,烧至六成油温 5、看!这是鸡翅根表面布满鳞片的最终模样,我一般抖五次 6.下油锅小火炸8分钟左右 7、炸鸡翅根的油锅始终保持油的沸腾状态 8.依次炸好取出,将火力调大,让油温达200度以上时再次放入鸡翅根复炸1分钟左右 9.一盘鳞片满满无敌美味的香酥炸鸡就做好了! 美食每刻尝到爱
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