咸蛋黄肉松司康

锅中到入玉米油或者橄榄油，把咸蛋黄炒出油继续炒散碾碎，和肉松一起搅拌均匀备用。中筋面粉和泡打粉过筛加入白砂糖、软化好的黄油，下手拌均匀，再倒入咸蛋黄肉松，拌均匀。最后加入蛋液和牛奶和成面团。注意，两个鸡蛋打成蛋液，留出一些刷面用。面团放在烤盘里，稍微按扁，不要太薄，司康就是要厚厚的才好吃。用饼干模具压出形状，表面刷全蛋液。烤箱160中层烤20分钟。我用的风炉功能，烤出来的司康特别酥，口感非常好。