蒜苔正当时

蒜苔是不是种比较小众的菜品？我的家乡盛产大蒜，自然夜盛产蒜苔。我偏爱熟蒜的味道，但我知道很多人不喜欢这种味道😋在大蒜逐渐成熟的季节，我是从头吃到尾的。在蒜苔大蒜还未成熟的时候，将蒜整棵拔了来，蒜杆切小段，拌入面粉，蒸着吃，人间美味。 我家孩儿他爸最喜熬蒜苔：热锅凉油，花椒姜丝爆香，蒜苔切段下锅炒出香味，烹入生抽和盐调味，加水没过蒜苔中火熬煮。鸡蛋四个搅成蛋液备用。蒜苔熬至绵软时倒入鸡蛋液，别搅动，待他凝固，翻炒均匀即可。