自制炸鸡块

昨天超市鸡胸肉8.9一斤，买了两块。回家后切块，然后放了新奥尔良蜜汁腌料，加了酱油和蒜末姜末，揉了揉，放在塑料袋里，冰箱过夜。今中午拿出来，准备一碗面粉，一碗鸡蛋液，一大碗面包糠。鸡块裹面粉，沾蛋液，裹面粉，沾蛋液，再裹面包糠，炒锅里放豆油，大火烧开转中火，然后放入鸡块，炸，翻来覆去的翻翻翻，均匀变色后捞出即可。我觉得挺脆的了，如果想更脆，据说可以复炸，我觉得已经很好吃了。和外面买的一样味道，更香。因为油更好。 我还做了用酸奶（两勺子）加腌料加蒜末姜末的鸡块，也很好吃！！