豆酱烧肉

冰箱清空计划 豆酱烧肉 材料：五花肉500克、生姜2片、黄豆酱一勺、蚝油半勺、生抽一勺、老抽少许 制作方法： 1、五花肉清洗干净，整条冷水下锅烧开后捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块。 2、锅里放油，加入姜片和五花肉一起煸炒至两面稍为微黄。 3、放入黄豆酱、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀，让每块肉都上色。 4、加入开水，开水要没过食材，大火煮开后转小火炖煮半小时以上。 5、最后边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。