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欢喜食光 2020-05-13

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家常豆腐,多加一样菜,想不到这么好吃

豆腐是我们老百姓餐桌上最为普通的食材了,可是它的营养价值却一点都不普通。豆腐富含多种矿物质,尤其是钙和蛋白质含量丰富,因此也被称为“植物肉”。对于素食者,豆腐更是不可缺少的补充蛋白质,提高免疫的完美食材。一些对牛奶和鸡蛋过敏的人士也可以通过多吃豆腐来补充营养。 食材:豆腐1块,蒜薹1把,猪肉1小块,蒜5瓣,姜3片 1、先将豆腐用清水冲洗一下,去掉表面污垢。然后切成片,再切成条,最后切成小方块。 2、蒜薹一小把,五六根左右,摘洗干净后,切成小碎丁备用。 3、猪肉切成肉末,用水淀粉抓匀备用。姜和蒜分别切成末备用。 4、再来调一碗料汁,碗中加入两勺生抽,一小勺老抽,一勺蚝油,一勺黄豆酱,少许盐,一小勺糖提鲜。再加入半碗清水,搅拌均匀。 5、锅中倒入植物油,油热后倒入肉末滑炒,将肉末炒至变白。加入姜蒜末炒出香味。 6、倒入豆腐,用铲子推动一下,让豆腐完全浸泡在汤汁中,盖上锅盖小火慢炖10分钟。 7、放入蒜薹,再炖2分钟。 8、倒入适量水淀粉收汁,汤汁浓稠即可出锅。 吃货打卡季

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欢喜食光

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