小龙虾

今年第一次吃小龙虾，店里做的又担心不卫生，就自己买来做，一锅麻辣小龙虾，一锅蒜蓉小龙虾，小龙虾杀好洗干净，用盐稍微码一下，然后再洗净，锅烧油下葱姜蒜花椒，再倒入火锅底料，翻炒之后倒入小龙虾，不停的翻炒，倒啤酒，没过小龙虾，等到啤酒烧干就可以起锅了。蒜蓉的，先倒油，倒入一碗事先做好的蒜蓉，放适量盐，翻炒出香味，，倒入小龙虾，不停的翻炒，之后倒入啤酒，没过小龙虾，啤酒烧干就可出锅，锅洗干净，倒油，再倒半碗蒜蓉，放少量盐，炒出香味，盛到蒜蓉小龙虾的上面，撒上葱花即可。