挑战30天不重样工作午餐--花蛤蒸蛋

跟我做，上班带饭不发愁 不得不夸一下某咚买菜，我买了一袋花蛤，个个鲜活很完美哈哈哈，今天就吃花蛤蒸蛋吧，多出来的花蛤晚上还可以爆炒一下 DAY 12淡黄的蒸蛋--花蛤蒸蛋 食材（1人量）： 花蛤 15个 鸡蛋 2个 小葱 1根 生抽 适量 料酒 适量 步骤： 1. 提前一个晚上将花蛤放入盐水中吐沙（即便吐了一晚上我感觉仍然有细微沙子） 2. 将吐好沙的蛤蜊放入锅中，加水和料酒，煮开张口后就可以关火啦 3. 两个鸡蛋搅匀后按1：1. 5加入刚刚煮蛤蜊用的汤汁，倒入的时候要不停搅拌防止蛋液被烫熟 4. 蛋液过筛倒入碗中，放入开口的蛤蜊，铺上保鲜膜就可以上锅隔水蒸啦，10～15分钟即可 5. 淋上酱油，撒上葱花就更好看啦 明天打算用同事给的可乐做可乐鸡翅，尽请期待啦