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可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。它做法简单、时间短、味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中。
材料：可乐300g，鸡翅500克，姜片、生抽一勺半、蚝油半勺、料酒一勺
做法：
1、鸡翅洗净，两面各划上几刀，冷水下锅，加料酒焯水，冲洗干净。
2、准备一个平底锅，放入姜片，将鸡翅有皮的那面先朝下煎（锅中不要放油，煎一会儿鸡皮就会出油的，利用鸡翅本公身的油就够了），鸡翅煎至两面变色微焦。
3、倒入生抽、蚝油，稍稍翻炒一下。
4、倒入可乐，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了（如果不喜欢鸡翅过于甜腻，也可以少些可乐，加一点水中和下）
5、中小火焖10分钟后收汁即可出锅，撒上芝麻或小葱装饰。（汁不要收的太干，装盘之后淋上一些香甜浓郁的汤汁，超级美味）
小贴士：
1、煎鸡翅时，锅中不需要放油，将鸡皮的那面朝下先煎，煎一会儿鸡皮就会出油的。
2、汤汁不要收的太干，装盘之后淋上一些香甜浓郁的汤汁，超级美味。
3、最后收汁时一定要一边收汁，一边用锅铲翻动鸡翅，这样可以防止糊锅，还可以让鸡翅裹上一层浓稠的汤汁，色泽更加的艳丽！
