豆腐煲

1.选嫩豆腐，切成小块，取个不粘锅，将豆腐两面煎的金黄后夹出放在一旁。 2.将红葱头爆香后下蟹味菇（或者海鲜菇、圆蘑菇都可以，只要你喜欢）炒至断生即可，取一个砂锅，将蟹味菇铺到锅底，在将煎好的豆腐铺在蟹味菇上面，淋入开水，没过豆腐即可，大火煮三分钟。 3.调一个酱汁，取一个碗，生抽蚝油盐胡椒粉淀粉适量，装点水，调匀后放到豆腐煲里面去，大火收汁即可出锅。