猪脚炖海参

五一劳动节，劳动人民的节日，那弄个海参滋补下。 家里有干湿海参两种，贪图方便，直接用了湿海参，不用泡发，只要解冻下就好了！干海参要提前三天净泡，实在太麻烦了😜 猪脚焯水后，和海参一起放入砂锅中，加料酒、生抽、老抽、盐、糖、生姜、大蒜。用中小火，煮开后，转小火，慢慢炖，注意不要煮干了。我喜欢稍微有点嚼劲、Q弹的猪脚，所以不用炖很久。。