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丁当老娘 2020-05-01

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好吃不腻雪媚娘,夏天必备甜品!

最近是芒果季,所以一定要做一些芒果味的雪媚娘,做法非常简单,而且放冷藏三天了也不会变硬哦! 🌸🌸🌸 🌈面皮材料:糯米粉175克,玉米淀粉47克,白糖70克 牛奶300克,玉米油50克 🌈手粉:糯米粉40克(提前放不粘锅炒至微微发黄即可) 🌈馅:奶油250克,白糖20克,芒果、奥里奥饼干 🌸🌸🌸 1️⃣面皮所有材料(除玉米油外)混合搅拌均匀,过筛到容器里。盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,水开后放入蒸15分钟左右,焖5分钟。 2️⃣面皮蒸好后放入玉米油覆盖,放置不烫手后,将它反复按压,直到把所有玉米油吸收为止,放揉面垫揉搓到可以撑出手套(这一步很重要,也是面皮放上三天也不变硬的关键原因)。 3️⃣揉光滑后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟,取出加适量熟糯米粉搓成长条切段,擀成薄片。放在蛋挞模具里,挤上一层奶油,放入芒果丁或奥里奥饼干碎,最后再挤上一层奶油,包紧即可,收口朝下。 🌸🌸🌸 ❤️淡奶油提前加入白糖打发好,装入裱花袋冷藏备用。 ❤️我喜欢密封好冷藏一夜吃,也可以放冷冻保存,冻礓后就像冰淇淋一样好吃😋! 宅家美食日记 下午茶时光
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