酥炸带鱼，下酒伴侣

酥炸带鱼，酥的连骨头🦴都化了 我用的冰冻带鱼，但是完全感受不到腥气 带鱼✖️一包 葱✖️1，姜✖️1，花椒✖️20，五香粉（十三香）✖️1 料酒（啤酒）✖️1碗，盐🧂✖️2勺 面粉✖️0.5碗，淀粉✖️0.5碗，鸡蛋🥚✖️1 1.准备个盆，带鱼放进去，解冻不解冻都可以，冲洗一下； 2.加入料酒，花椒，姜拍一下在放进去，盐，五香粉，腌制2小时（不解冻的带鱼也没事，可以边腌制边解冻，也入味）； 3.准备面糊，一个鸡蛋，半碗面粉，半碗淀粉（玉米🌽淀粉），一勺盐，一勺五香粉，1碗水； 4.把腌好的带鱼表面的腌料都冲冲掉，然后放面糊里，裹一裹，泡一泡，； 5.油热8成放带鱼，放下去不要动它，等它慢慢变成金色变硬，然后再翻面，炸到金色，喜欢特别酥的也可以炸到深一点的金色； 6.捞出来控油； 7.吃； 有兴趣的盆友可以试试～