斯皮尔特小麦面包 Spelt Bread

最近看了些关于现代小麦的科普，现代小麦可能是导致高血糖、各种胃肠疾病等等身体不适的罪魁祸首之一，感觉细思极恐，尽管完全断掉现代小麦很难，但做些替换还是可以的，于是从麦克德国面包房买了斯皮尔特小麦粉。斯皮尔特小麦是非常古老的麦品种，没有改良，原始，带有坚果香，适合轻度麸质过敏的人。麦克德国面包房这款面粉还掺了芝麻葵花籽，吃起来很香。