关注
美食视频挑战赛
好几天没有出去买菜了， 家里的食材也是寥寥无几了，只好用家里仅有的食材做了份好吃到爆的酱油炒饭， 米饭粒粒分明，酱香浓郁，真的超好吃 ！！分分钟解决剩米饭，超简单快手！一起试试吧~
食材：
剩米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
杂蔬粒 适量
香葱 3根
做法：
1、首先，把鸡蛋打散，火腿切片，大蒜切末，香葱切碎备用
2、一碗隔夜饭，加1勺食用油、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和1勺白糖，一起搅拌均匀备用
3、锅里煮水，水开后把杂蔬粒倒入，煮2分钟左右捞出沥干备用
4、热锅烧油，把鸡蛋液倒入，煎熟打散后，盛出备用
5、热锅继续烧油，加入蒜末葱花爆香，然后倒入火腿片和杂蔬粒，继续翻炒半分钟
6、倒入米饭和炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，撒上最后的葱花，继续翻炒1分钟，即可出锅装盘啦！
米饭粒粒分明、晶莹剔透还裏着浓郁的酱汁，每一口下去都回味无穷，简直太好吃太幸福了！
小贴士:
1、 米饭炒的时间长一点，它的香味就会愈发的浓烈，米饭中加食用油，防止米饭粘连。
2、做酱油炒饭的正确做法应该是先把酱油和饭拌均匀再下锅炒，如果之后再放酱油会导致酱油没有办法覆盖到所有的米饭上面，米饭的受热也很容易不均匀，炒出来的饭就没有那么香，吃起来还有很重的酱油味
