鲜肉香芹馅饺子，纯肉馅饺子

今天在家做了两种馅儿的饺子，分享给大家，芹菜馅儿:猪肉（肥四瘦六，疫情期间我就自己用刀剁的肉馅），香芹，香菜，盐，姜，五香粉（这个也是自制的，二十多种香料炒熟研磨过筛），香油，熟猪油（一点点），料酒。纯肉馅儿:猪肉，小葱，盐，姜（这个要稍微多放一点），白胡椒粉，五香粉，香油，熟猪油，料酒。面皮一定要软，和面一定要软，和面一定要软！重要的事说三遍，面不需要加盐，稍微醒发十几分钟就可以了。

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