开胃酱开启你的味蕾

10分钟快手美食 鳄梨果（油果）蘸酱 Guacamole dip 这是款极富加州特色的蘸酱,主要是玉米片或者蔬菜一起.一般聚会时候是必不可少的开胃菜之一. 目前进口食品的超市里都有销售, 但是不容易保存因为容易氧化,所以还是自己制作出来的更有新鲜. 原材料：2大勺切碎的洋葱丁，1个鳄梨果（熟透的），盐和胡椒，柠檬汁（1个鲜柠檬），半头蒜 步骤： 将鳄梨果用叉子碾碎之后加入蒜泥，盐和胡椒再加入洋葱丁和挤上鲜柠檬汁即可。需要先放入冰箱1小时之后再食用。而日在容器口处一定包裹好保鲜膜，这样防止其氧化变黑。 备注 怎样挑选鳄梨果 1. 外观--当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。 如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了。 2. 软硬度-刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。手感饱满结实，感觉不要太软。 3. 储存—变软的果子必须放入冰箱还可以保存2-3天，如果放在室温就当天必须吃掉。