燕京U8 创意料理｜啤酒蛋糕卷

啤酒料理挑战 燕京U8 美味绝配 小伙伴们还记得小时候好吃的酒心巧克力么？把啤酒和甜食结合在一起 也是超乎想象的美味哦。今天的创意料理就是用燕京U8做的 啤酒蛋糕卷🍺 🍺材料： 鸡蛋 牛奶 啤酒 低粉 白糖 柠檬 淡奶油 草莓粉 🍺做法： 1蛋白蛋黄分离 蛋黄加玉米油 牛奶 搅拌到乳化 2蛋黄糊加入低粉 糖 搅拌到无颗粒 3蛋白加柠檬汁 高速打发到湿性打发状态 4取三分之一蛋白到蛋黄糊里 翻拌 5再把蛋黄糊倒回剩下蛋白里继续翻拌 6烤箱预热 蛋糕糊装模具 150度20分钟 7烤出来的蛋糕饼晾凉 去掉四边 8淡奶油里加草莓粉 燕京U8 高速打发成不流动状态 9蛋糕饼一端抹上厚厚奶油 然后卷起来 冰箱冷藏 10吃的时候切块 🍺tips：奶油有淡淡酒香和甜甜草莓味 非常好吃哦。