四川风味肉沫茄子🍆

好吃哒！ 1、茄子洗干净切片，泡盐水 2、起锅烧油，下蒜末，青椒沫，肉沫炒香 3、下茄子，焖它个10几分钟，大茄子太难煮软了，中间注意分次加水，不然会焦哦 4、茄子软了之后，加适量生抽，老抽，鸡精，豆瓣酱，盐，出锅撒葱花