河虾炒韭菜

材料：韭菜、河虾、萝蔔干、洋葱、瘦肉。 制作：先把河虾下油炸香（不要炸的太干身，待用），韭菜切段，萝蔔切丝，洋葱切丝，瘦肉切丝（瘦肉要提前腌制，加料酒，生抽，蚝油，生粉，想要瘦肉嫩滑加壹到两匙羹水腌製，让瘦肉吸收水份，拌匀后再加油，这是重点，油能锁住水分👌)。 1:热锅下油炒熟瘦肉（起锅放一边待用） 2:先放萝蔔干炒熟，再加韭菜，河虾，瘦肉 同炒，后放洋葱，调味起锅，全程不用锅盖，爆炒锅气超有满足感。开饭啰……