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丁当老娘 2020-04-22

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巧克力奶油蛋糕,吃上一次会过瘾!

今天丁当老娘教大家做一款超级好吃的巧克力奶油蛋糕,一定要做一次吃! 🌸🌸🌸 巧克力戚风:鸡蛋5个,可可粉17克,牛奶80克,玉米油55克,白糖70克,低筋面粉80克 巧克力馅:淡奶油250克,白糖20克,可可粉3克 🌈做法: 1️⃣玉米油加油到冒小泡,过筛可可粉和面粉拌匀,接着倒入牛奶搅拌均匀,最后放入蛋黄搅拌成细腻状态。 2️⃣蛋清分三次加入白糖打发好,分次和可可糊翻拌均匀,倒入8寸模具。 3️⃣上下火150度60分钟左右,烤好取出震出热水马上倒扣,凉透再脱膜(重点❗️)。 🌸🌸🌸 🌈奶油馅的做法:淡奶油加入白糖打发6成发,过筛可可粉进去,继续打发出明显的纹路即可。 🌈蛋糕模具清洗干净,蛋糕胚分三份,放入模具里,每放一层,抹一层奶油,根据自己对奶油的爱好来增减(我没用完,留了四分一出来)。 🌸🌸🌸 👉🏻用保鲜袋装好冷藏过夜,冰凉冰凉的,浓厚的奶香夹带着一丝丝可可粉的苦,超级好吃! 让你无法自拔的美味 TA怎么这么好看
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