在不知道吃什么的时候突然想到三鲜米线

中学时代学校对面有家苍蝇馆，专攻米线，声音火爆，味道有口皆碑。其中牛肉砂锅米线是一绝，以致我隔几天就要去打一次牙祭。作为一枚资深重口味，那时候三鲜米线是根本入不了本人法眼的。然鹅侨居他乡廿载过后，那种“无辣不**”的战斗精神悄然褪去，脑子里想念的竟不是曾经占据绝对C位红油牛肉米线，而是只有班里不敢吃辣的二憨憨才点的三鲜米线。哎，这该死的衰老😓 废话不多说，上做法。葱姜下油锅炒香加入番茄、金华火腿片熬汤底。再依次加入木耳、香菇、海带熬煮，让鲜味越来越馥郁醇厚。米线下锅，煮至七八分软时加入事先用淀粉、料酒、盐胡椒腌制入味的鸡胸肉丝，划散。出锅前加一把青菜，调味即可。 碍于现成食材限制，这次的三鲜整体色泽有点黑，影响了颜值，但是内味儿………杀回老家应该没那苍蝇馆什么事儿了。