青梅煮酒

秀早餐 1⃣️青梅：九江双蒸：**糖为1:1:0.6，挑选下好看的，完整的青梅，用盐水浸泡，青梅颜色更好，泡近两个小时后轻轻搓洗晾干，避免阳光暴晒。 2⃣️将青梅表面的水分晾干即可，晾干后就能闻到青梅的果香。去掉果蒂，包括黑色的果蒂圈圈，用牙签在青梅身上扎孔。 3⃣️将蒸汽消毒好的密封坛子备好，选带密封圈的，据说发酵后炸的可能性会小一些。一层**一层青梅，铺好后倒入酒，不要灌满，留点空间让青梅发酵，放阴凉处避光保存六个月以上。