辅食之鳕鱼肠

材料:鳕鱼四块，蛋清四个，玉米淀粉适量，小葱三颗，姜一块，水适量。 步骤:1、鳕鱼洗净（可以用面粉抓一下，洗的更干净，也会去掉一部分腥味）切块用葱段姜丝（一半）腌制一晚上去腥。 2、葱段姜丝（另一半）加入淹没葱段姜丝的水，抓一下（葱姜水）。 3、将腌制好的鳕鱼块（葱姜丝不要）与蛋清，葱姜水，放入绞肉机中搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。 4、装回去裱花袋中挤入香肠模具中，蒸治15分钟即可。 5、（因为没有模具），也可以用裁剪好的锡纸，在锡纸中间挤入肉泥，卷成糖果状。