#家常菜# 非常下饭 😋又容易上手😉
食材：
肉沫、豆角、小米椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜末、姜丝、葱、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精
步骤：
第一步：将肉沫剁的更碎，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、盐腌渍10分钟左右
第二步：油烧四成热，放入肉沫，炒片刻，加入小米椒、蒜末、姜丝、葱花、郫县豆瓣酱炒至变色（热锅凉油下肉沫炒出来比较嫩哦）
第三步：将去筋切好的豆角放入锅中，炒片刻，加入生抽、继续翻炒，快好时加入盐、糖、水淀粉，加锅盖闷两三分钟可盛出.（豆角一定要炒熟，不然很容易食物中毒）
Ps. 也可先炒完肉沫盛出，再另起锅炒豆角，然后将肉沫下入和炒
抗击疫情，在家吃什么
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