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今天吃什么？
豆渣豆渣又来啦
昨晚烤了一个豆渣蛋糕，烤完放冰箱冷藏，早上想从模具中取出来，杯具发生了😭，蛋糕表面太湿啦，拿不出来，垫张油纸好容易拿出来蛋糕破相啦，哎也没法送人了，时间来得及赶紧又重新做了一次
我自制的酸奶用过滤器滤出乳清，过滤后的酸奶很像奶酪，抹到面包片上很好吃，把酸奶奶酪和豆渣混合放上玉米油，乳化好以后加入低筋粉和玉米淀粉混合，蛋白要打成湿性，水浴法低温烤不会裂，烤好后在烤箱中放置30分钟，时间到了拿出来烙个小烙印，拿出来放入椭圆盒中，放入冰箱冷藏，冷藏后的口感更好，在烤的时候需要注意的是，最后五分钟需要调高上火温度，把表皮烤的颜色深一点好看
