永远吃不厌之黄焖鸡

多年前，黄焖鸡店雨后春笋般开满街头。到现在仍然是外卖的主力军，可见其深入人心无可替代的伟大地位。在外吃当时痛快，但每次吃完，总是隐隐担忧鸡肉的品质，毕竟那个价格，是买不到高品质鸡肉的，能满足的只是味觉。所以，自己做起来吧，安全又美味！用料鸡腿 6个青椒 1个香菇 10个土豆 1个葱少许姜少许料酒少许生蚝少许生抽少许老抽少许 **糖少许盐适量步骤 1、鸡腿让店主剁好小块。洗净焯水，去血水。再洗净。加入料酒、姜、生蚝腌**用。 2、青椒切块备用。 3、香菇洗净，切除根部。泡发备用。 4、土豆切滚刀块备用。 5、葱切段、姜切片备用。 6、热锅宽油，下葱姜煸炒，下鸡块煸炒。加生抽老抽生蚝翻拌均匀，加香菇连泡发的水，加土豆。加水没过鸡肉。大火开锅后转小火慢炖。 7、中间翻动下。大概炖40分钟左右后加入青椒，开盖再炖几分钟收汁。 8、关火。焖几分钟盛出。我给娃吃，所以没放辣椒。喜辣的使劲加哈。