鱼香豆腐

➡️生姜碎，葱末，蒜末，青椒切丝。 ➡️木耳提前泡发，开水煮三分钟，撕碎。 ➡️嫩豆腐切块开水焯两分钟。 ➡️鱼香汁：生抽，醋，少许老抽，盐，糖，淀粉，温水。 ➡️热油下生姜碎，葱末，蒜末，炒香➕青椒煸炒片刻➕木耳，翻炒片刻➕嫩豆腐，翻炒➕鱼香汁，翻炒，收汁，关火。 *吃辣，煸炒时放干辣皮子。 *愿意吃鸡精，关火前加一点鸡精。