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香自来 2020-04-12

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腌蜜醋蒜

1,将五斤新蒜外皮剥掉,削去根部和头部多余部分。 2,撒上盐腌制一晚,煞煞水分。 3,二瓶500毫升香醋烧热,放入500毫升蜂蜜化开,放凉。 4,将蒜放入玻璃容器,码实。 5,倒入已冷却的蜜醋,没过蒜即可。醋不够可按比例再添加。放置阴凉处,二三个月后可食。越腌越入味,可吃到春节前后。 提醒: 1,整个过程不能沾水、油。 2,腌过的醋可继续食用或做菜。
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