香自来 2020-04-12

腌蜜醋蒜

1，将五斤新蒜外皮剥掉，削去根部和头部多余部分。 2，撒上盐腌制一晚，煞煞水分。 3，二瓶500毫升香醋烧热，放入500毫升蜂蜜化开，放凉。 4，将蒜放入玻璃容器，码实。 5，倒入已冷却的蜜醋，没过蒜即可。醋不够可按比例再添加。放置阴凉处，二三个月后可食。越腌越入味，可吃到春节前后。提醒: 1，整个过程不能沾水、油。 2，腌过的醋可继续食用或做菜。