香猪蹄

花生在热水里泡一小时 猪蹄焯水，放入生姜，花椒，料酒，10分钟 捞出，过凉水冲赶紧，去去皮上残留的毛， 锅内烧油，放入三小块冰糖，化开放入猪蹄，来回翻炒上色，放入生姜两片，蒜五颗，花椒适量，香叶一片，八角2颗，桂皮一小颗，翻炒出香味，加生抽料酒老抽适量，加热水放花生高压锅焖炖，或在锅内直接烧都可以