番茄金针菇肥牛卷

这是为不爱吃肉的妈妈献上的又一道美食。 1.金针菇去掉根部，洗净控水。 2.冷水烧开，放入肥牛，焯烫30秒变色后捞出备用。 3.锅内倒油烧热，爆入葱姜蒜辣椒炒香，下入金针菇翻炒均匀，加入生抽，老抽和耗油翻炒均匀，加入适量水。 3.下牛肉开锅即可图2。