花开富贵＆虾仁冬瓜圈

冬瓜切片，放盘中摆放整齐，上锅蒸10分钟，然后放上虾仁，再蒸4分钟，出锅，冬瓜汁倒出，加蚝油，盐，糖，少许淀粉，锅中放油，葱姜蒜炝锅，捞出不要，倒入调好的汁入锅，收汁，倒在冬瓜上，即可。