卤猪肠

老公最喜欢吃我卤的猪大肠了。我卤的大肠其实很简单无需炒糖色也无需太多香料，只需把新鲜大肠用料酒和少许醋和淀粉里外清洗干净，凉水下锅焯一下倒掉水后晾凉，然后下厨邦酱油和少量老抽，两瓣蒜瓣半个八角，适量白糖或冰糖，再加少许清水与猪肠持平，然后放高压锅大火烧开后转小火25分钟焖煮即可。开盖切段后收下汤汁就大功告成了。😋