豆腐渣“工程”之二～豆渣蔬菜饼

今天吃什么？ 昨天做了豆渣红枣窝窝头，今天用豆渣又做了这个蔬菜饼，早餐快手还有营养，关键是还特别简单 豆腐渣100克中打一个鸡蛋，放上胡萝卜碎、香葱碎，盐少许，白胡椒粉少许，中筋粉我放了30克，所以吃起来的感觉是软糯的，不太有嚼劲 手抹一点儿油，把面糊放在手中团成圆形，再压扁，平底锅中放油，把压扁的小饼胚放入锅中小火煎熟即可，出锅可以搭配番茄酱吃，小伙伴们试试吧