#素食好好吃# 爆浆水果蛋糕

第一次自己尝试做了素蛋糕～健康好吃！ 蛋糕底：参考Lisa醒醒的素食料理的爆浆南瓜蛋糕的做法，南瓜（一圈）切块蒸熟，大部分捣成泥，80克温水（室温）加糖30克和3克酵母粉醒发2分钟，南瓜泥+酵母水+面粉（200克）+泡打粉（半茶匙）混合，倒入抹好油的模具上，放置在温暖环境中发酵1倍高（1小时左右），大火蒸25分钟，中途切记勿开盖！！🍰会塌哦！！！ 素奶油：用的剩下的4小块蒸南瓜、水豆腐（内酯豆腐）1小块，芝麻饼干碎，奇亚籽和肉桂姜黄粉还有蓝莓、草莓一起打成酱，然后再摆上想吃的水果撒上剩的芝麻饼干碎～ 美滋滋，以后希望有时间多尝试更多素蛋糕的做法～