在在家自制广式茶楼名点-糯米鸡

Hi，早茶必点的糯米鸡你会做吗？糯米带着淡淡荷香，里面超级多鸡那一种！ 材料 鸡腿3个、糯米500g、咸蛋黄4个、香菇4朵（提前泡发）、虾米、干贝适量、荷叶4片（提前浸泡）、盐、淀粉、耗油、生抽、料酒 步骤： 1、  糯米提前浸泡2小时 2、  沥干水分、加入适量蚝油生抽搅拌均匀，放入蒸炉 3、  虾米、干贝加入适量的料酒、水 4、  与糯米蛋黄一起蒸20分钟 5、  泡好的香菇切丁 6、  鸡腿也剔骨切丁，加入生抽、料酒、姜丝、淀粉腌制10分钟 7、  干贝蒸熟后撕碎 8、  热锅加油、放入姜末、鸡肉、翻炒片刻后再加干贝、虾米、香菇，再加适量的生抽耗油调味肉馅就可以出锅啦 9、  提前浸泡好的荷叶垫底，一层糯米饭、一层肉馅加半个咸蛋黄、再一层糯米饭，最后将荷叶包紧 10、              包好的糯米鸡放入蒸炉再蒸20分钟 糯米吸足了荷叶的清香、鸡肉的精华，早餐能吃上一个就超级满足！#在家学做的餐厅美味 #宅家美食日记