陈麻婆豆腐

原谅我的川普哈哈哈哈哈 因为有点事耽误了，拍照没有立刻拍，结果砂锅都不够烫了。 最正宗的应该是端上桌过后中间还在冒大气泡，但是视频里面这样就是只有边边在冒泡。 斑马也有快两年没有做过麻婆豆腐了，虽然吃了斑马今天做的这道菜的盆友都觉得非常好吃了，但是斑马觉得还没有达到以前师傅教我的水平。 麻婆豆腐总结下来就是八个字“麻辣酥香，鲜嫩整烫” 今天斑马这道菜“麻辣”完全合格；肉末的“酥”差点火候，“香味”合格，“鲜味”合格；豆腐“嫩度”合格；豆腐块“完整度”就差得比较多；“烫”也差点火候。 过两天斑马空了，还会再做一次，争取给大家展示一个完美正宗的“陈麻婆豆腐”！