喜安静 2020-04-08

自己用糯米锤糍粑

有点难,但我成功了耶! 过程很艰辛啊!但是我成功了! 疫情在家闲着真的没事做,想吃糍粑,玩起了糯米😜 1,把糯米泡一晚上 2.上锅蒸30分钟 3.趁热把糯米放大铁碗里,拿出擀面杖,准备一小碗水。沾一点水在擀面杖头头上,就开始锤,感觉有点粘就再沾点水锤。 (以上过程太艰辛,闭着眼睛锤吧) 4.锤好的糍粑都粘在一块了,双手沾水把它搓成你想要的形状,记住可以不停手沾水,这样就不会粘手了! 5,把它拿到外面晒干,大概两天。 6.晒干后,切成小块。 (下面开始做扯糍粑啦~) 7.锅里倒点油热后,放入一片片糍粑开始煎。 8,两面金黄后,加入水淹过糍粑,撒上两勺糖,大火直接煮起来,快干时转小火收汁。 9.金黄诱人的糍粑就好啦,快试试吧!又焦又软糯!
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