有点难,但我成功了耶!
过程很艰辛啊!但是我成功了!
疫情在家闲着真的没事做,想吃糍粑,玩起了糯米😜
1,把糯米泡一晚上
2.上锅蒸30分钟
3.趁热把糯米放大铁碗里,拿出擀面杖,准备一小碗水。沾一点水在擀面杖头头上,就开始锤,感觉有点粘就再沾点水锤。
(以上过程太艰辛,闭着眼睛锤吧)
4.锤好的糍粑都粘在一块了,双手沾水把它搓成你想要的形状,记住可以不停手沾水,这样就不会粘手了!
5,把它拿到外面晒干,大概两天。
6.晒干后,切成小块。
(下面开始做扯糍粑啦~)
7.锅里倒点油热后,放入一片片糍粑开始煎。
8,两面金黄后,加入水淹过糍粑,撒上两勺糖,大火直接煮起来,快干时转小火收汁。
9.金黄诱人的糍粑就好啦,快试试吧!又焦又软糯!