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我要美的橙意智能套系
零失败，超级蓬松柔软的奶酪包❗❗奶香味十足
今天就分享大家一个奶酪包的配方和做法，按照这个配方做，保证成功，零失败，喜欢的朋友们一定要试试哦。
★面团主料食材★
高筋粉380克，白糖50克，酵母4克，盐3克，鸡蛋1个，黄油30克
★奶酪馅★
奶油奶酪200克，白糖30克，30克牛奶，50克奶粉，20克糖粉
✔步骤✔
1.面团主料中的材料（除黄油以外）全部放入厨师机，1档搅拌均匀后转2档搅打。（也可以放入面包机，定时30分钟）
2.搅拌至面团特别光滑时，放入黄油和，继续2档搅拌。
3.搅拌至能扯出透明薄膜（俗称手膜）时停止搅拌。
4.将面团放入温暖处发酵，发酵至体积约2倍大时，取出将面团排气，按扁，平均分成8份。把8份面团分别揉圆，放在不沾烤盘上，打上保鲜膜发酵至明显变胖。
5.然后放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤30分钟左右即可。（上色及时加盖锡纸）出炉后晾凉备用
7.200克奶油奶酪放入盆里，加30克白糖和30克牛奶，炒锅放入适量水开火将盆坐进去，搅拌至融化后关火备用。
8.50克奶粉和20克糖粉混合均匀，.将晾凉的面包一切4切块，取一块侧面划两刀。
9.切开的面包层抹入奶酪馅，表皮也涂抹奶酪馅，.然后表面粘上奶粉即可。
小贴士✔
1.烤箱要提前预热10分钟左右。
2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
