五香黑豆

黑豆一碗，干辣椒2颗，冰糖十粒，花椒十余粒，八角1粒，香叶1片，姜两片，老抽3勺，盐1勺，水3碗，油1勺 黑豆泡12小时，水倒入锅中，加入除老抽，盐以外的所有调料大火煮开，加入老抽，盐，泡发的黑豆，小火煮至汤汁剩小半碗，加入油，继续煮至汤汁快干，但不要焦，倒出晾凉装入密封罐，冷藏7天。