感觉做面包变得越来越熟练了～
照片可是一点滤镜都没有加！
亲手做的感觉完爆面包店的“金瓜吐司”
金灿灿的一看就很有食欲😌😌😌
最近摸索出来的做面包小技巧：
1）揉面的时候在加入黄油之前加酵母，可以有效增加面团的爆发力
2）加干酵母的话最好用少量（5ml左右）室温水先把酵母化开，这样酵母很快就可以融进面团里
3）二发必须要保证面团发酵环境湿润，我最喜欢的方法就是把面团放到烤箱里，旁边摆一碗热水（因为卑微的小张没有发酵箱），这样做出来的面包会特别绵软
4）关于揉面之前初步成团时面团的状态：应该是面团粘在手上掉不下来，但面团离手后手上不会残留很多面，这样的状态是很容易揉出手套膜的，而且做出来的成品湿度也很适中
一起让烤箱亮起来吧
让你无法自拔的美味
