烤箱版蒜蓉烤茄子

多瓣的蒜，使用一整个，剥皮加上生姜切末，热锅冷油（油会多些），小火，入锅加蚝油、一点盐炒熟备用。 茄子对剖，切花刀，刷点油，盖上炒熟的姜蒜末。放入刷油的烤盘。盖上锡纸，烤箱中层，上温170℃，40分钟。 熟了再撒葱花。 烤箱不同温度会有差别，到了40分钟，可以用筷子戳戳戳看，没熟继续烤。