宅家好滋味
一直就很想试一下宫保鸡丁，研究了一下各大教程，然后根据自己的意愿改动了一下 ，没想到这么好吃，真的超级下饭~
✨食材✨
鸡腿（6元），青瓜红萝卜（3.5元），花生（2块钱）
生抽，老抽，耗油 ，淀粉，白胡椒粉，鸡蛋，花椒，蒜末姜丝
✨做法✨
1⃣将青瓜胡萝卜切丁，鸡腿去骨切成丁；
2⃣腌制鸡肉，加入一勺料酒，适量的盐，适量的白胡椒粉，蛋清，一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟；
3⃣再调一碗万能的酱汁，一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽半勺耗油半勺陈醋，适量的盐，半勺白砂糖，适量的淀粉，搅拌均匀备用；
4⃣热锅加入食用油，倒入鸡丁，翻炒至上色捞出备用；
5⃣热锅加入食用油，倒入花椒姜丝，爆炒出香味捞出留油，接着加入一勺豆瓣酱，蒜末炒出红油，倒入青瓜胡萝卜丁，炒至五成热，加入鸡丁，干辣椒，翻炒几下，再倒入调好的万能酱汁，大火稍微收汁再倒入花生就可以啦~
🌟描述
花椒爆出香味的油炒出的宫保鸡丁绝对别有一番风味，这样做宫保鸡丁绝对的下饭~