超下饭的花生黄豆焖猪蹄！

1.提前一小时泡好花生和黄豆。 2.猪蹄和冷水下锅煮沸后两分钟熄火，捞起用自来水冲洗泡沫。 3.放入酱油、老抽、姜和蒜腌制15-20分钟。 4.把腌制的猪蹄及姜蒜等、花生、黄豆、八角放入电压力锅，加冷水末过猪蹄。选择适合的口感。我选的是超软，用了45分钟。 5.猪蹄焖好后，锅内还会有很多水，需要收汁。压力锅有自带的【开盖收汁】功能，我选了25分钟，但汤汁量还很多不太理想。后改用炒锅大火收汁，大概10分钟就能出锅。