糖醋里脊

作为一个东北人，我最爱的就是与番茄酱有关的菜，比如锅包肉（番茄酱）、糖醋里脊…… 下面先来说说这道糖醋里脊，我觉得挺简单的～，厨房菜鸟肯定也没问题👌😄 1⃣️、选一块里脊肉，切条，加入盐🧂、白胡椒粉、鸡蛋清（是蛋清、蛋清啊😄）拌匀，腌制半小时。 2⃣️、腌制好的肉肉裹层淀粉（包裹均匀即可）。 3⃣️、锅热倒油，油温到了关小火炸肉至表面生粉变色，捞出，再复炸一次，表面微焦变脆出锅控油。 4⃣️、另起锅加入少许油，放适量番茄酱（根据肉的多少）再加入糖（我用的白砂糖）搅拌一下倒入少许水搅拌至浓稠立即关火。 5⃣️、倒入炸好的肉肉，翻拌均匀即可装盘。装盘后撒些白芝麻（家里没有白芝麻，我就撒的黑芝麻） 是不是挺简单的😊